Grzyby i ryby

Uwielbiam lato nie tylko ze względu na ciepło , ale również ze względu na bogactwo natury jedzeniowej ;)
Grzybki , rybki ... łowię ryby ale nie ekstremalnie . Nie jestem typem wędkarza na każdą pogodę . Lubię łowić ryby i przy okazji poleniuchować na leżaku , zjeść coś smacznego z grilla . 
Nie ciągnie mnie w zimę na łowienie spod lodu . Zimą to najlepiej posiedzieć przy rozpalonym kominku z lampką dobrego winka :)
Ale skoro lato w pełni , znowu zapowiadają upały ........polecam na lekki obiad dorsza z sosem z kurek . Ten sos ugotowałam 2 lata temu i od tego czasu często gości na moim stole w towarzystwie ryb , makaronu lub ryżu . Prosty w przygotowaniu i jednocześnie smaczny.
Polecam go jako dodatek do ryb , bo ryby i grzyby lubią chodzić w parze :)

Składniki na sos :

• 30 dag kurek
• 300 ml śmietany 18% ( jak ktoś może sobie pozwolić to może być 30% :)
• sól
• pieprz
• olej

Kurki płuczemy i kroimy na mniejsze kawałki .
Podsmażamy a następnie dusimy na patelni ok. 20 minut .
Wlewamy śmietankę i mieszamy . Czekamy aż śmietana się zredukuje i sos osiągnie pożądaną gęstość .
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem .

Do takiego sosu pasuje rybka , ja polecam  
dorsza zapiekanego w piekarniku  :

Składniki :

• filety z dorsza
• cytryna
• koperek
• sól
• pieprz
• olej
• pomidor 

• Dorsza  solimy , pieprzymy i skrapiamy sokiem z cytryny , odstawiamy na pół godzinki .

• Naczynie żaroodporne smarujemy olejem , wykładamy plastrami cytryny, dolnymi gałązkami z pęczka koperku .

• Dorsza układamy na cytrynie , pomidora przekrojonego na pół wkładamy pomiędzy kawałki ryby . Skrapiamy olejem i wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika . Pieczemy ok. 30-40 minut w zależności od wielkości filetów .

Tulipan ?   :)

• Podajemy z fasolką szparagową ugotowaną na parze ok. 10 minut . Większym głodomorom dokładamy ziemniaczki :)

• Pomidora obieramy ze skóry , kroimy i układamy obok ryby , dodaje świeżości całemu daniu .

• Posypujemy koperkiem i świeżo mielonym pieprzem 

Smacznego !