czwartek, 23 sierpnia 2012

Miska zdrowia

Nadal na fali upałów z apetytem jako tako ... Co by tu zjeść na piątkowe śniadanie ? Kanapki ? Nie....
Sałatka ? Tak !
Parę warzyw z lodówki a do tego chrzan pozostały po robieniu małosolnych i wyszła pyszna i zdrowa micha kolorowej zimniutkiej sałatki , polecam w takie dni i nie tylko :)
Najlepiej ją wykonać dzień wcześniej , przenocować w lodówce i na drugi dzień wrzucić do torebki i ruszyć do pracy w ostatni dzień tygodnia ach jak ja uwielbiam piątki :)
O zaletach chrzanu pisałam troszkę tutaj , do tego świeża kukurydza czyli pigułka młodości klik na tą z puszki jeszcze przyjdzie czas...
Taką sałątkę można zrobić na dwa sposoby :
- z oliwą dla osób dbających o linię
- z majonezem dla szczęściarzy , u których linia sama się pilnuje  ;)
Składniki:
  • pół kalafiora 
  • kolba kukurydzy
  • pół czerwonej papryki 
  • 3 ogórki małosolne
  • 2 jajka
  • kawałek chrzanu ok. 2 cm ( jest ostry więc ilość należy dostosować indywidualnie)
  • kilka gałązek szczypiorku
  •  kilka gałązek koperku
  • kilka kropli soku z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • oliwa lub majonez 
z oliwą
Kalafiora gotujemy na parze na lekko twardo . Kukurydzę raczej na miękko . Jajka ana twardo.
Do miski wrzucamy pokrojonego na małe różyczki kalafiora , obraną kukurydzę , pokrojoną w kostkę paprykę i ogórki .
Na tarce ścieramy chrzan . 
Dosypujemy szczypiorek i koperek .
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem . 
Skrapiamy sokiem z cytryny .
Teraz szczęściarze dodają majonez a osoby dbające oliwę a najlepiej olej rzepakowy aromatyzowany , o którym pisałam tutaj .


z majonezem






Jak nam zostanie to mamy idealne danie na kolację , wtedy polecam dodać wyciśnięty ząbek czosnku .
Smacznego !

2 komentarze:

  1. Uwielbiam tę sałatkę :) Jedna z niewielu z sosami, jakie lubię.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga , miło mi będzie jak zostawisz ślad po sobie :)