Makaron pełnoziarnisty z brokułami i łososiem

Brokuły mają bardzo dużo antyoksydantów , powinniśmy jeść je tak często jak to tylko możliwe . Dzisiaj polecam pyszne i bardzo zdrowe danie obiadowe . 
Dla miłośników makaronów czyli dla mnie idealne ! Można je jeść na ciepło ale równie smaczne jest przytaszczone w pojemniku do pracy :)

Danie bez sosu więc można by się pokusić , że dietetyczne ;)

Składniki :

• 400d p makaronu pełnoziarnistego penne 
• 1 brokuł
• 1 marchew 
• kilka pieczarek
• 200 g fileta z łososia
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku 
• sól
• pieprz
• olej 

 Wstawiamy wodę na makaron i gotujemy al dente wg przepisu na opakowaniu .
Cebulę kroimy w piórka , czosnek siekamy .
Brokuły dzielimy na małe różyczki , marchew i pieczarki ścieramy na grubych oczkach tarki .
Łososia obieramy ze skóry i ości .
Na rozgrzaną patelnię z olejem wrzucamy cebule , po chwili czosnek i całą resztę , smażymy na dużym ogniu ok. 5 minut , potem przykrywamy i dusimy pod przykryciem na małym ogniu ok. 15 minut .

Makaron odcedzamy , wrzucamy do niego zawartość z patelni , mieszamy , doprawiamy solę i pieprzem i zajadamy .
Jak ktoś ma mało rybki to można podać z łososiem smażonym w papilotach np. wg tego przepisu .

|Smacznego !