niedziela, 17 marca 2013

Łopatka wieprzowa w sosie pomidorowo-śliwkowym

Łopatka duszona w pomidorach z dodatkiem suszonych śliwek , które idealnie pasują do mięsa wieprzowego . Pomagają nam strawić to co zjedliśmy :)


Składniki :
  • kawałek łopatki ok.1,2 kg
  • pomidory krojone w kartoniku 
  • 6 suszonych śliwek
  • 1 cebula
  • płatki chilli 
  • sól
  • tymianek
  • olej rzepakowy
  • 150 g jogurtu lub śmietany 
  • 2 łyżki mąki 
Mięso osuszamy i smażymy na oleju z każdej strony do zrumienienia , pod koniec dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę .
Następnie wlewamy pomidory z kartonika i nalewamy tyle samo wody jak była zawartość kartonika. Dodajemy szczyptę płatków chilli , sól ,  tymianek i dusimy pod przykryciem ok. 2 godziny .
Po tym czasie , jak mięso będzie miękkie , uzupełniamy wodę .
Mieszamy mąkę z zimną wodą , dodajemy jogurt i wyłowione śliwki z sosu - miksujemy wszystko blenderem .
Wlewamy do sosu , i wyłączamy po zagotowaniu , doprawiamy do smaku .
Ja podałam z kaszą gryczaną i brokułem , pychotka !
Smacznego !

1 komentarz:

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga , miło mi będzie jak zostawisz ślad po sobie :)