Francuskie pierożki z czerwona soczewicą

Pierożki z ciasta francuskiego z farszem z czerwonej soczewicy . Dzięki dodatkowi imbiru i curry smak troszkę na nutę indyjską .Idealne do pracy lub szkoły na drugie śniadanie :)
Soczewica zawiera lekkostrawne białko, wapń, żelazo, beta-karoten oraz witaminy B i PP.
Korzystnie wpływa na śledzionę, trzustkę i żołądek, wzmacnia aktywność nerek i nadnerczy. Pozytywnie działa również na serce i krążenie, obniża poziom cholesterolu, zapobiega nagłym wzrostom cukru we krwi.

Składniki :

• 4/3 szkl. suchej czerwonej soczewicy
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 
• 2 pomidory suszone
• 1/4 kostki twarogu
• sok z cytryny
• sól
• pieprz
• curry
• olej do smażenia 
• mleko lub jajko do posmarowania pierożków 

Soczewicę gotujemy wg przepisu na opakowaniu .
Cebulkę kroimy w kostkę i smażymy do zrumienienia , pod koniec dodajemy starte ząbki czosnku i imbir, szczyptę curry.
Ugotowaną soczewicę mieszamy z cebulką , koncentratem , rozdrobnionym serem i przyprawiamy do smaku . Ja dokwasiłąm jeszcze troszkę sokiem z cytryny .
Ciasto francuskie rozwinąć , pokroić na kwadraty , na kazdy układac farsz i zawijać formując pierożki .

 Wierzch posmarować mlekiem lub roztrzepanym jajkiem .
Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika do zrumienienia , ok. 20 minut .

 Smacznego !