Zakwas na żurek - ostatni dzwonek !

Jeśli ktoś nie ma jeszcze nastawionego , to już ostatni dzwonek aby mieć na Święta żurek na własnym zakwasie :)
Te w sklepach niewiele mają wspólnego z takim prawdziwym domowym , polecam!

Składniki:

• 6 łyżek mąki żytniej pełnoziarnistej
• 3 listki laurowe
• 4-5 kulek ziela angielskiego
• 5 ząbków czosnku 
• 1 litrowy słoik

Do słoika wsypać mąkę i wlać do 1/3 wysokości  ciepłą przegotowaną wodę , wymieszać na jednolitą konsystencję .
Dodać ziele , listki i obrane ząbki czosnku przekrojone na połówki .
Przykryć gazą i odstawić na 4-5 dni w ciepłe miejsce . Raz dziennie przemieszać .
Gotowy zakwas przechowywać w zamkniętym słoiku w lodówce . Choć jak go zrobimy dzisiaj to na przechowywanie nie będzie czasu bo Święta tuż tuż ;)

Smacznego !