Matyjasy na swojsko

Wybór takich filetów śledziowych w sklepach jest bardzo duży ale jednak co swoje to swoje . Możemy sobie dobrać smak wg własnego gustu no i jeszcze ta satysfakcja , że zrobione własnoręcznie .
Tak przyrządzone filety śledziowe można przechowywać w lodówce przez ok.3 tygodnie ( dłuższego terminu nie mogę podać bo nigdy nie wytrwały dłużej :)
Idealne na Święta , przygotowujemy wcześniej i mamy jedno danie z  głowy .

Składniki :

• 10 filetów śledziowych 
• 1 duża cebula
• 4 ogórki konserwowe
• łyżeczka musztardy
• 3 łyżki octu balsamicznego
• pół pęczka natki pietruszki
• olej ( ja dodałam aromatyzowanego czosnkiem i rozmarynem)
• pieprz 
• 1 łyżeczka cukru

Filety śledziowe moczyć w zimnej wodzie przez ok. godzinę , zmieniając wodę co 15-20 minut . Długość moczenia zależy od poziomu słoności filetów , wiec po godzinie można spróbować czy są zjadliwe .
Cebulę i ogórki pokroić w kostkę , włożyć do miski . Dodać pokrojoną pietruszkę , ocet , musztardę , olej , pieprz , cukier i wymiesza - ilość przypraw dopasować do własnego smaku .
Wymoczone filety pokroić w paseczki i wrzucić do marynaty , wymieszać i wstawić do lodówki najlepiej na noc ale im dłużej się marynują tym są smaczniejsze :)

Smacznego !