Pasta na piątek dyniowo-jajeczna

Kolejny piątek nadszedł , hurra :))))
Jak to w piątki bywa , większość ludzi w tym dniu  stroni od mięs i wędlin , więc moja dzisiejsza propozycja jak najbardziej odpowiednia . 
Zrobiona ze składników , które dodadzą nam zastrzyk energii i zdrowia na ekscesy weekendowe ;)   
Jajka niezwykle bogate w składniki odżywcze , nawet szaleni Amerykańscy naukowcy nie są potrzebni aby to ocenić . Bo na zdrowy rozum , skoro z takiego jajka powstaje nowe życie to musi mieć w swoim składzie wszystko co niezbędne do tego życia , no a dynia zabija nam wolne rodniki i pozwala na długo cieszyć się tym życiem :)

Składniki :

• 1 szklanka dyni startej na tarce ( ja oczywiście dodałam hokkaido)
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 2 łyżki startego sera żółtego 
• 1 cebula
• olej rzepakowy - 2 łyżki
• 2 łyżki masła 
• sól
• pieprz

Na rozgrzanym oleju zeszklić pokrojoną w malutką kostkę cebulę , dodać startą dynię i dusić pod przykryciem do miękkości . Dodać jajka starte na drobnych oczkach tarki , masło aby scaliło nam pastę , i wtedy nie trzeba dodatkowo smarować pieczywa ,  doprawić solą i pieprzem .
Jak pasta przestygnie dodać starty na drobnych oczkach ser żółty .

Smacznego !