Piernik pełnoziarnisty nie wywołujący wyrzutów sumienia :)

Piernik , którego zjedzenie nie powinno wywoływać u nas wyrzutów sumienia ;)
Zawiera bardzo dużą ilość błonnika , mikro i makro elementów oraz dzięki kakao bardzo dużo przeciwutleniaczy , chroniących nas przed chorobami .
Biorąc pod uwagę powyższe , można by się pokusić o stwierdzenie , że to jest zdrowe ciasto ;) Dodatkowym atutem jest szybkość wykonania , więc zachęcam do wypróbowania :)

Składniki na ciasto :
(duża blacha 25x40cm)

• 3 szkl. mąki pełnoziarnistej orkiszowej
• 1 szkl. mąki pszennej tortowej
• 4 łyżki otrąb  ( ja miałam żytnie )
• 2 łyżeczki sody czyszczonej
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki przyprawy piernikowej
• 1,5 szkl. cukru brązowego
• 3 jajka
• 1,5 szkl. mleka
• 1,5 szkl. oleju
• 3 łyżki miodu
• 3 garście orzechów , ja dałam :  włoskie , laskowe i migdały 

Wszystkie składniki oprócz orzechów wrzucić do misy robota , miksować 5 minut . Dodać pokrojone orzechy ,wymieszać i wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia .
Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 50 minut .
Sprawdzić patyczkiem . Po upieczeniu wyjąć i po ostudzeniu polać polewą czekoladową np. wg poniższego przepisu.

Polewa czekoladowa :

• 5 łyżek masła
• 2 łyżki mleka
• 4 łyżki cukru
• 1 łyżka kakao

Wszystko włożyć do garnka z grubym dnem i podgrzewać cały czas mieszając do rozpuszczenia i połączenia składników . Ostudzić i polać ciasto . Można dodatkowo udekorować wiórkami kokosowymi.

Smacznego !