Mątwa w pomidorach na grillowanych szparagach

Lekkie letnie danie . Idealne na przystawkę lub kolację . Przygotowuje się w 30 minut a mątwa smakuje przepysznie ! 

Składniki :

• 2 paski mątwy 
• puszka pomidorów 
• 1 cebula
• sok z cytryny
• szczypta płatków chilli 
• olej
• szparagi

Mątwę obieramy ze skórki , jest bardzo cieniutka . W zasadzie nie ma takiej potrzeby ale jeden pasek obrałam a drugi zostawiłam i te kawałki z obranego były smaczniejsze :)
Obraną kroimy na kwadratowe kawałki , skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy na pół godzinki .
Cebulę kroimy w paski , szklimy na oleju , dodajemy mątwę i pomidory , doprawiamy płatkami chilli (Soli nie dodajemy bo mątwa ma jej dużo w sobie . Ewentualnie można dosolić na talerzu) Przykrywamy i gotujemy 30 minut - nie dłużej bo mątwa stanie się twarda !
10 minut przed końcem gotowania grillujemy szparagi na patelni grillowej lub gotujemy .

 Smacznego !