Cukinia faszerowana kaszą jaglaną z pieczarkami i dorszem

Danie na lekki obiad lub nawet kolację , pyszne i zdrowe . Idealne teraz przed sezonem bikiniowym ;) 
Cukinia ma bardzo mało kalorii i podsiada właściwości oczyszczające i odkwaszające . Kasza jaglana to w ogóle samo zdrowie , najzdrowsza z kasz działa zbawiennie na cały organizm  a dodatek dorsza wzbogaca to danie o kwasy omega-3 .

 Składniki :

• 2/3 suchej kaszy jaglanej
• filet z dorsza bez skóry ( ok. 200-300 gram )
• 10 pieczarek
• pół papryki czerwonej
• 1 cebula
• 5 cukinii 
• 1 jajko
• sól
• pieprz
• tymianek  pół łyżeczki suchego
• estragon  pół łyżeczki suchego

Kaszę ugotować wg przepisu na opakowaniu .
Cukinie wydrążyć , posypać solą i pieprzem odstawić . 

Cebulkę pokroić w kostkę , zeszklić na patelni , dodać pokrojone pieczarki i smażyć ok. 8 minut .

 Dodać pokrojonego na kawałki dorsza oraz przyprawy i dusić pod przykryciem ok. 5 minut .
Wymieszać farsz pieczarkowy z kaszą , dodać jajko i wymieszać .

 Z cukinii odlać wodę , wypełnić farszem.

 Ułożyć w naczyniu żaroodpornym , nalać na dno gorącą wodę i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 30 minut . 
Smacznego !