Omlet z brukselką

Brukselka nie taka zła jak ją pisują ;) Przyrządzona i podana w odpowiednim towarzystwie odwdzięcza się nam ciekawym smakiem . 
Do tego jest bardzo zdrowa , ma działanie antynowotworowe o czy wspominałam tutaj .
Polecam przygotowanie jej w jajecznym omlecie .

Składniki :
(na 2 osoby)

• 4 jajka 
• 3 łyżki mleka
• 4 brukselki
• pół cebuli
• ser żółty
• olej
• sól
• pieprz
• oregano
• ketchup 

Na rozgrzaną patelnie wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę oraz pokrojoną w plasterki brukselkę . Smażymy do zrumienienia - odkładamy .
Jajka wbijamy do miski  , wlewamy mleko , doprawiamy do smaku solą , pieprzem i miksujemy trzepaczką .
Na patelnię , wlewamy troszkę oleju tak aby przykrywał dno i jak już będzie gorący wlewamy masę jajeczną , mieszamy delikatnie aby całość się ogrzała , na górę wkładamy zrumienioną brukselkę z cebulą . Posypujemy ziołami prowansalskimi i tartym serem .

Przykrywamy pokrywką i smażymy na malutkim ogniu aż wierzch będzie ścięty .
Wykładamy na talerze i jemy jak ktoś lubi bo ja tak -  polewamy ketchupem .
Smacznego !