sobota, 2 czerwca 2012

Cukiniowe roladki

Polecam to danie , na lekką letnią kolację.........
Danie wykonuje się ok. 30 minut a efekt jest bardzo smaczny  ;)












Składniki dla 2 osób :
  • 1 cukinia
  • pomidory suszone w zalewie
  • łosoś wędzony w plastrach
  • mozzarella w kulkach
  • pomidory krojone w kartoniku(można dodać pomidory krojone obrane ze skórki)
  • oliwa
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • szczypiorek
  • zioła prowansalskie
Cukinię pokroić wzdłuż na 6 plastrów , posolić o odłożyć na ok. 10 minut. W tym czasie na rozgrzaną patelnię wrzucić pokrojoną w kostkę cebulkę , po chwili dodać posiekany czosnek a następnie pomidory . Gotować na wolnym ogniu ok. 10 minut . Doprawić solą i pieprzem wg uznania  pamiętając , że łosoś i pomidorki są słone . Na koniec dodać zioła prowansalskie .