Zupa szpinakowa z jajkiem

Moja pierwsza zupa szpinakowa ! Nie ostatnia bo nie przypuszczałam ,że może być taka pyszna ! Smak mnie zaskoczył totalnie , polecam bardzo.......

Składniki:

• 0,5 kg świeżego szpinaku 
• 3 marchewki
• 2 pietruszki 
• połowa dużego selera
• ok. 10 ziemniaków
• kwaśna śmietana 18% mały kubeczek
• 2 łyżki mąki
• 3 ogórki kiszone 
• 6 udźców z kurczaka 
• jajko - po 1 na osobę 
• woda 4L
• sól
• pieprz
• 5 ząbków czosnku

Marchew , pietruszki i seler , zetrzeć na dużych oczkach tarki i zalać zimną wodą , po zagotowaniu dodać udka , przykryć i gotować 40 minut . Po tym czasie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i pokrojone liście szpinaku , doprawić solą i pieprzem . Jak ziemniaki będą miękkie dodać ogórki starte na tarce .
Mąkę roztrzepać z zimną wodą , dodać śmietanę , wlać do mieszanki gorącej zupy ( żeby śmietana się nie zważyła ) i wlać do zupy .
Zagotować i dodać przeciśnięte ząbki czosnku .......gotowe :)
Jajka ugotować na twardo, pokroić na cząstki i wkładać do zupy przed podaniem .
Smacznego !