Kanie a'la sznucle na sałatce

Kanie to wyjątkowo pyszne grzybki . W tym roku grzybobranie wyjątkowo obrodziło i za jednym razem do koszyka wskoczyło 20 pięknych kapeluszy .
Smażone a'la sznycle , podane z lekką sałatką mogą być daniem obiadowym albo i treściwą kolacją .
Polecam położyć na wierzch sałatki kawałki sera gorgonzola półtwardego , który pod wpływem ciepła grzybów rozpuszcza się tworząc pyszny aromatyczny sosik , mmmmmmm ;)

Składniki na kotlety a'la sznycel :

• kapelusze kani
• jajka
• bułka tarta
• mąka
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Jajka rozmącić i przyprawić solą i pieprzem .
Do osobnych talerzy nasypać osobno mąkę i bułkę tartą . 
Kapelusze opłukać , obsypać mąką , zamoczyć w jajku i bułce tartej .
Smażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia .
Odsączyć na ręczniku papierowym .

Składniki na sałatkę :
(nie podaję ilości bo to zależy od preferencji smakowych :)

• sałata lodowa
• rukola
• kawałek dyni starty na dużych oczkach tarki
• pomidor
• papryka czerwona
• oliwki czarne
• cebula czerwona
• ser gorgonzola - półtwardy
• sos winegret

Składniki sałatki pokroić , polać winegretem , na wierzchu ułożyć kawałki sera i przykryć ciepłymi kapeluszami kani .

 Smacznego !