Półgodzinna zupka na piątek

Koniec urlopu , więc trzeba maksymalnie wykorzystać każdą wolną godzinkę . Wybieramy się na wycieczkę rowerową , może znowu przywieziemy kilka grzybków ;)
Nie ma czasu na gotowanie , szkoda pogody .......
W takim przypadku polecam szybką zupkę , wykonanie zajmuje niecałe pół godzinki , zjedzenie jeszcze szybciej ;) więc możemy wyruszać ... gdzie nas nogi poniosą !

Składniki :

• pęczek botwinki
• słoiczek buraczków tartych obiadowych
• 2 kostki rosołowe
• sól
• pieprz
• kilka gałązek koperku i pietruszki
• śmietana 
• łyżka mąki pszennej
• cytryna
• ziemniaczki
• jajka

Botwinkę kroimy na paseczki i zalewamy zimną wodą , wrzucamy kostki rosołowe(chyba , że mamy więcej czasu wtedy gotujemy prawdziwy bulion) i zagotowujemy .
W międzyczasie gotujemy osobno ziemniaczki , tyle ile zjemy . Gotujemy również jajka na twardo , też tyle ile zjemy ;)
Do  gotującej się zupki wrzucamy buraczki ze słoiczka , doprawiamy do smaku .
Mąkę rozrabiamy z zimną wodą , dodajemy śmietanę i wlewamy do zupy . Dla pewności , żeby się nie zważyła wlewamy chochelkę zupy do śmietany a potem całość wlewamy do garnka .
Wsypujemy posiekaną zieleninę i doprawiamy do smaku sokiem z cytryny .
Ziemniaki tłuczemy , jajka obieramy i nakładamy na talerze .
Jak macie świeże jajka to do wody , w której się gotują radzę  wsypać sporą ilość soli . Będą się ładnie obierały i nie będą takie szarpane jak moje ;)