Omlet z wędzonym dorszem

Pyszny omlet na śniadanie lub lekką kolację . Dorsza prawie w nim nie czuć , więc można troszkę oszukać osoby pozornie nie lubiące rybek ;)

Składniki :
( na 2 osoby)

• 4 jajka
• połowa wędzonego dorsza - obranego ze skóry i ości
• 3 łyżki mleka 
• koperek
• sól
• pieprz
• olej

Jajka z mlekiem  roztrzepujemy w misce , dodajemy rozdrobnionego dorsza , posiekany koperek , doprawiamy do smaku solą i pieprzem .
Rozgrzaną patelnię spryskujemy olejem i wylewamy masę jajeczną . Podważając boki smażymy na małym ogniu . Po ścięciu dołu nakrywamy patelnię talerzem i odwracamy patelnię do góry dnem  tak aby omlet spadł na talerz i następnie zsuwamy z talerza na drugą stronę do dosmażenia .
Podajemy z pomidorkami i czym tam mamy ochotę :)
Smacznego !