Omlet z rukolą i szpinakiem

Omlet na zielono , z zielonymi ziołami i zielonym pesto , dla kontrastu czerwony pomidorek :)
Pyszny na leniwe śniadanie ...

 Składniki :

• 3 jajka
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżka pesto np. rukolowo-szpinakowgo
• garść rukoli
• garść szpinaku
• pół cebulki
• sól
• pieprz
• olej rzepakowy

Na rozgrzaną patelnię z olejem wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulkę , następnie rukolę i szpinak .
Jajka roztrzepujemy z mlekiem , dodajemy pesto ,  doprawiamy solą i pieprzem i wylewamy na patelnię z zieleniną .
Smażymy omlet podwijając boki i wlewając tam masę jajeczną .

 Na końcu przewracamy na drugą stronę , wykładamy na talerz , ozdabiamy rukolą i pomidorkiem .
Smacznego !