Sałatka z pieczonych warzyw

Sałatka idealna na ciepłą kolację a z dodatkiem jakiegoś mięska czy rybki może być podana na obiad . Robi się właściwie sama , więc idealna na zabiegany dzień :)

Składniki :

• pieczarki małe w całości
• papryka czerwona pokrojona na większe kawałki
• cebula czerwona w piórkach
• cukinia w plastry
• bakłażan w plastry
• ziemniaki krojone na ćwiartki
• dynia pokrojona w małe kawałki
• sałata
• olej
• sól
• pieprz
• zioła ulubione - w moim przypadku dałam prowansalskie

Cukinię i bakłażan pokrojone w plastry posypać solą i odstawić aby puściły sok , następnie wytrzeć do sucha i wymieszać z pozostałymi warzywami .
Polać olejem , doprawić solą , pieprzem i ziołami i wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika  na ok. 30 minut .

 Następnie włączyć funkcję grill i piec do zrumienienia na ok. 15 minut .
Sałatę porwać i rozłożyć na talerzu , warzywa wyłożyć na wierzch i zajadać :)
Smacznego !