Weekendowe grzybobranie wyjątkowo szczodrze obdarzyło nas kaniami . Wchodząc do lasu miałam marzenie zerwać choć kilka kapeluszy kani , moje marzenia przeszły najśmielsze oczekiwania ! Nie spodziewałam się widoku 50 sztuk !!!
Co zrobić z taką ilością ? Wiadomo , że kanie najlepiej smakują smażone w panierce a'la schabowe , ale ile można tych kotletów zjeść ? Z 20 sztuk ugotowałam więc zupkę na kształt flaczków , pozostała ilość poszła na patelnię , ale była uczta........ :)
Składniki :
- 20 kapeluszy kani
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- kawałek selera
- 2 cebule
- sól
- pieprz
- majeranek
- olej
- mąka
Warzywa oprócz cebuli zetrzeć na grubych oczkach tarki i podsmażyć na oleju , dodać pokrojone w paski w poprzek blaszek kanie , chwilę podsmażyć i zalać wodą tak aby przykrywała całość .
Dusić 15 minut . Cebulę pokroić w kostkę i zrumienić na oleju , dodać łyżkę mąki i wlać do zupy . Przyprawić solą , pieprzem i majerankiem .
 |
| Na drugie danie kotlety :) |
Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga , miło mi będzie jak zostawisz ślad po sobie :)