Muszelki z sosem dyniwo-szpinakowym z winną solą Chianti

Pyszny sosik dyniowy , bo sezon na dynię trwa w najlepsze :) Dla koloru dodałam szpinak .
Dostałam w prezencie z podróży sól sycylijską aromatyzowaną winem Chianti , która nadaje specyficznego delikatnego smaku potrawom :) 
Propozycja na piątkowy szybki obiad lub kolację , bo danie przygotowuje się w 30 minut .

Składniki :

• ćwiartka dyni ja miałam odmianę muscat 
• 4 kulki mrożonych liści szpinaku
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• serek mascarpone 250g
• 50 g sera gorgonzola
• olej
• sól aromatyzowana winem Chianti choć niekoniecznie , może być zwykła morska
• pieprz
• makaron np. muszle 

Cebule pokrojona w kostkę zeszklić na oleju , dodać posiekane ząbki czosnku i po chwili dynię startą na grubych oczkach tarki  następnie szpinak i dusić ok. 10 minut do miękkości dyni .
Dodać ser gorgonzola i ser mascarpone , po wymieszaniu doprawić solą i pieprzem .

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu i wymieszać z sosem .
Smacznego !