Pesto ze szpinaku

To , że warto jeść szpinak to już chyba każdy wie  :) 
Połączenie go z cennymi dla zdrowia pestkami dyni i słonecznika oraz czosnkiem tworzy niezwykle bogatą bombę odżywczą dla naszego organizmu. Można go jeść w sałatkach , sosach , zupach itp.  Równie dobry jest w formie popularnego pesto . Smacznie i kolorowo uatrakcyjnia kanapki . Dzięki temu , że czosnek w tym przepisie jest ugotowany ( stracił olejki eteryczne przy zachowaniu swoich cennych właściwości zdrowotnych ) możemy go z powodzeniem zabierać do pracy i szkoły ;)

Składniki :

• miska liści szpinaku
• 1,5 szkl. prażonych na suchej patelni ziaren słonecznika i dyni
• 5 ząbków czosnku ( ugotowanych lub upieczonych w skorupkach)
• 100 g sera grana padano 
• sól
• pieprz
• sok z cytryny
• olej rzepakowy ok. 1/3 szkl.

Liście myjemy i wrzucamy do miski , dodajemy ziarna , wyciśnięte ze skorupek ząbki czosnku , sól i pieprz , dolewamy oleju i miksujemy blenderem .

 Na końcu dodajemy starty ser i blendujemy dolewając oliwy do pożądanej konsystencji .

 Na końcu doprawiamy do smaku .

 Wykorzystujemy na kanapki , do makaronów , zup , sosów itp. 

Smacznego !