Żeberka zapiekane w kapuście z cukinią i pomidorami

Konkretne i treściwe danie obiadowe .
Zaletą jest fakt , że po wcześniejszym przygotowaniu ok. 30 minut , danie dopieka się samo .......Dla wielbicieli żeberek idealne ...... 

Składniki :

• długi pas żeberek extra 
• 1 kg kapusty kiszonej
• 2 cebula
• 1 cukinia
• 1 puszka pomidorów 
• 4 śliwki suszone
• olej do smażenia 
• przyprawy : sól , pieprz , papryka słodka , majeranek , jałowiec , cząber , liść laurowy , ziele angielskie

Żeberka pokroić , przyprawić solą , pieprzem i smażyć na patelni do zrumienienia- odłożyć w ciepłe miejsce.

Kapustę wypłukać i odcedzić .
Cebulkę pokroić w pół krążki i zrumienić na oleju , dodać pokrojoną cukinię , odcedzoną kapustę i chwilę smażyć , dodać pomidory , pokrojone suszone śliwki i przyprawy .
Dusić pod przykryciem 20 minut .

Dno naczynia żaroodpornego wyłożyć kapustą , ułożyć zrumienione żeberka , przykryć kolejną warstwa kapusty i ułożyć koleją warstwę żeberek , przykryć kapustą .
Naczynie przykryć i wstawić do nagrzanego 180 stopni piekarnika i piec przez 2 godziny .
Takie danie najlepiej zostawić po upieczeniu jeszcze przez 30minut do godziny , wtedy żeberka będą się rozpływały w ustach.....

Smacznego !