Niedźwiedzia wyspa w sosie kokosowym

Ciąg dalszy czosnku....:)
Niedźwiedzia wyspa to ryż wymieszany z pesto z czosnku niedźwiedziego , otoczony sosem z mleczkiem kokosowym...poezja...mniam...polecam......

Składniki na wyspę :

• ryż biały 
• pesto z czosnku

Składniki na sos :

• 1 cebulka pokrojona w kostkę 
• 5 pieczarek pokrojonych w plasterki
• pół papryki czerwonej pokrojonej w kostkę 
• duży plaster imbiru posiekany drobniutko
• łyżka kolendry
• puszka mleczka kokosowego
• sól
• pieprz cayenne
• papryka czerwona
• olej 

Na patelni zeszklić cebulkę , dodać imbir i po chwili wrzucić paprykę i pieczarki , smażyć ok. 5 minut .
Wlać mleko i przyprawić do smaku , gotować ok. 10 minut, na koniec posypać kolendrą .
Ryż ugotować wg przepisu , wymieszać z pesto wg smaku , podawać z sosem .
Smacznego !